2011年“冬交会”于12月12—14日在海口国际会展中心举行，为做好白沙县参会工作，县委县政府高度重视并多次召开会议进行部署，通过总结多年来参加“冬交会”的成功经验和做法，县农业局作为牵头单位，精心组织、强化措施，积极开展“冬交会”各项筹备工作，进展顺利。

展馆布展,展馆设计方案通过县委县政府审核并于12月5日开始进馆施工，计划于12月10日完成布展。客商邀请,全县共发出邀请函55份，共邀请到55位客商参加此次农业盛会。宣传筹划,制作了DVD宣传片及会场拱门广告、条幅等加大对白沙农业、旅游的宣传。农产品收集,完成姜茶产品系列，生姜（鲜）及植株、白沙竹笋产品系列及植株、木薯淀粉及植株，以及绿茶、蜂蜜、灵芝、南药等农产品的收集，计划于12月10日从白沙运往海口，“冬交会”期间进行展示展销。农产品订单、项目签约及推介。筹备好了生姜、竹笋2个农产品订单签约，白沙县竹材加工产业化项目、白沙热带农产品冷藏加工出口物流园项目2个项目签约，生姜冷藏及加工项目、天涯驿站罗帅村项目2个项目会上推介等等。

县农业局牢牢把握住本次冬交会关于“建基地、保供应、促增收”的主题，努力打造我县农产品品牌，提升我县农产品的市场竞争力，加快我县农业农村经济发展，促进农民增收。