墩头猪类群,是当地农民在解放前从广东、广西等地引进并经过长期选育繁殖而形成的一个本地猪类群,属两广小花猪品种。由于该猪原产地在海南省东方市墩头地区,故而得名为墩头猪。
墩头猪主产区在墩头地区,中心产区为东方市八所镇的墩头、新街、港北、北黎、新北、剪半园、昌义、益兴等沿海村庄(渔村)。其他乡镇农民也有饲养,但数量不多,主要分布于四更、三家、八所镇部分村庄。
墩头猪具有适应性和抗逆性较强的特点。对当地高温、高湿、高寒适应性较好。经调查,近50年来未曾爆发恶性的传染性疫病。
据海南省2006年全省畜禽遗传资源显示,东方市2006年墩头猪饲养量共20940头,其中出栏商品小乳猪17600头,商品猪340头,年末存栏3000头,存栏猪中母猪920头,其中能繁母猪880头,后备母猪40头,成年种公猪9头,后备种公猪4头,仔猪2050头。
据调查,墩头猪体型中等,长短均匀,体质强壮,结构匀称清秀。头部、腰背、臀部、尾为黑色,腹部、腹侧、四肢为白色、颈部有一条10-15公分宽的白带。头额有垂直嘴唇的一条白线(或白斑)。全身白色约占2/3。头小嘴短额平直,眼小有神,耳小直立稍向外倾。颈短粗肌肉丰满,躯体稍长,背腰稍凹。母猪腹部膨大下垂,部分重胎母猪多数拖地。臀部较丰满。乳头呈对称排列发育良好,乳头一般12-14个。四肢短小,蹄开坚实。尾长近飞节、尾端呈鱼尾状。成年母猪及成年公猪平均尾长分别为28-32厘米和26-27厘米。肋骨14对,少数为13对。成年公猪睾丸较小,阴囊不明显,獠牙较长但不外露。公猪3月龄性成熟,4月龄可配种。母猪5月龄性成熟,6月可配种,产仔数10-13头。屠宰率达71%,瘦肉率39%。
墩头猪的中心产区由于位于海边和新街盐场旁,同时有北黎河从旁边流过。因此,青饲料和动物性蛋白饲料(小鱼、小虾)极为丰富,特别是野生青饲料海草和海藻类较多且含盐量高。小乳猪的猪肉奶腥味淡,皮薄肉嫩,味香,是制作烤乳猪和白切乳猪的上乘原料。
墩头猪是墩头地区的居民解放前从广西北海,广东湛江、越南海防等到地引进并经过长期选育保存的两广小花猪类群,具有早熟易肥,繁殖力强,产仔数多,抗逆性强,肉质好等优点。作为两广小花猪异地区域性较大群体保种与开发利用具有重要的意义。