第一届：应运而生、开篇之始。1998年，省委省政府根据我省冬季农产品生产规模不断扩大，农产品市场在岛外的实际，审时度势，做出了举办全国性的冬季农副产品交易会的重大决策，时任海南省委书记的杜青林提出“要办好冬交会，办出规模，办出效益”，“海南以后要每年举办一次这样的“冬交会”时任省长汪啸风说道。首届冬交会由中华全国供销合作总社和海南省人民政府联合主办，于1998年11月13日在海口市DC城隆重举行，展馆面积5500多平方米，参展单位103个，参展农产品216种，全国27个省、区、市约1500名代表到会参展，签订合同236宗，合同成交量113.41万吨，成交金额48.83亿元。其中冬季瓜菜96.4万吨、29.85亿元；热带水果10.73万吨、12.36亿元；水产品6.28万吨、6.62亿元；花卉412万株、356万元。整个冬交会举办取得了圆满成功。时任分管农业的副省长韩至中用“三个想不到”总结了首届“冬交会”：“想不到客商之多，超过预期；想不到客商踊跃，洽谈认真；想不到成果显著，销售无虞”。首届冬交会打响了海南冬季农业的品牌，拉开了海南发展订单农业的序幕，架起海南热带特色农产品走出岛外、冲向国际的桥梁，更铸就了历久弥新的农产品品牌盛会。

第二届：发展订单科技，奏响绿色主题。1999年冬交会，无论在内容、规模上较之上届都有更大的发展。1999年11月5日至7日，第二届“冬交会”在海口DC商业城隆重举行，本届“冬交会”的主题是订单、科技、绿色产品，主办单位在海南省人民政府，中华全国供销合作总社的基础上，新增国家国内贸易局、农业部全国菜篮子工程办公室。时任全国政协副主席的陈俊生还专程来琼参加开幕式。参展来自29个国家和地区的2500多名客商参展，共签订合同536份，成交量179万吨，成交额54.75亿元。  其中瓜菜合同399份，123万吨，成交额27.1亿元；水果合32份，48.8万吨，成交额11.7亿元；水产品合同92份，7.2万吨，成交额15.37亿元；花卉同3份，鲜切花3820万枝，963万元；包装合同10份，成交量992.5万件，成交额4899万元。订单幅度大幅增加，占瓜果菜出岛量的80%，热带水果异军突起，包装产品成交实现零突破，招商成果显著。

第三届：无公害农产品闪亮登场。由省政府、中华全国供销合作总社、农业部、国家国内贸易局联合主办的“2000（海口）全国冬季农副产品交易会” 于11月3日-5日在海口明珠广场隆重举行。时任全国政协副主席赵南起，全国政协副主席、中华全国供销合作总社主任白立忱等领导和贵宾出席了开幕式并参观了展馆。本届冬交会的主题是“订单、科技、绿色产品”参会客商超过3000人，成交量较之上届大幅度增加，签订合同798份，成交量239.5万吨，成交额72.99亿元，分别比上届增长33.8%和33.3%。其中：瓜菜145万吨、成交额29.98亿元，水果67万吨、成交额19.83亿元，水产品14万吨、成交额20.18亿元，林产品13.5万吨，成交额2.06亿元，种子种苗2.65万公斤、1.3万株，成交额2301万元；花卉7600万枝，成交额1895万元，包装成交量1005万个，成交金额5165万元。首次开通了网上交易，参加企业达到63家，无公害瓜菜闪亮登场，林产品和种子种苗交易实现了“零的突破”。

第四届：首次换新址。2001年中国（海口）冬季农副产品交易会首次换新址，于11月23日－25日在海口会展中心隆重举行，展厅面积约1万平方米。参会客商2600多人，自此，“冬交会”有了自己固定的会址。本届“冬交会”成交量183.54万吨，成交金额38.39亿元、美元1.09亿元，订单成交总量比上届有所减少，主要是抓好放种订单和保价订单，挤掉了一般性订单，保证订单兑现。本届“冬交会”首次设立了绿色食品专门展区，并第一次采用网络直播方式进行报道。同时，从本届开始，“冬交会”的名称由“2001年全国（海口）冬季农副产品交易会”改为“2001年中国（海口）冬季农副产品交易会”，一字之差，却表明冬交会已逐步演变为一个全国性的交易会，具有更大的国内国际影响力。

第五届：突出绿色主题。2002年中国（海口）冬季农副产品交易会于12月6日-8日在海口会展中心举行，展馆面积增加一倍，达到18000平方米，设置中心馆、市县馆、水产、畜禽、林业花卉、农业科技、农资、农产品加工、运输包装、农业商务等11个展馆，参展企业732家，比上年增加278家，其中包括65家外地企业和4家境外企业。签订农副产品交易合同728份，成交量达230.81万吨，成交金额66.4亿元。签订农业合作开发项目23个，合同引进投资4.24亿元。本届“冬交会”更加突出“绿色”主题，宣告“绿色·无公害”成为海南冬季瓜菜的金字招牌。同时，本届“冬交会”首次设立了畜禽馆，宣传海南“无疫区”建设取得的成就，并首设农业科技馆，标志着海南农业正向注重高科技含量、高附加值等方向迈进。

第六届：首次以“一会两地”形式举行，创新办会形式。2003年中国（海口）冬季农副产品交易会主题：“健康岛、无公害”。围绕这一主题，首次以“一会两地”的方式，分别于2003年12月中旬在海南举行运销大户表彰、市县招商和田间订货等活动，于2004年1月4日至6日在北京举办海南热带特色农产品北京交易周活动。

本届“冬交会”取得了丰硕的成果，农产品订单创新高，签订农产品销售合同744个，成交量265.1万吨，成交额66.54亿元（外贸成交3163.1万美元，未计入总额）；农业招商成果喜人，畜牧招商成为亮点，共签订农业招商项目59个，协议引进投资13.56亿元，其中畜牧业引进投资11.9亿元；参观展馆人员络绎不绝，现货交易场面火爆，总成交金额达297万元。“冬交会”后北京组织高规格,大规模考察团来琼考察,与海南政府签订《北京市-海南省农副产品产销区域合作备忘录》，并建立直供北京的瓜果蔬菜基地。

第七届：突出生态省、无公害。2004年，经历了“非典”战役的人们，对绿色、健康农产品的渴望更加迫切，在“生态省，无公害”的主题下，2004年的“冬交会”继续以“一会两地”办会形式举行。海口会场于2004年12月14日举行“2003年冬季海南农产品运销表彰大会”，;北京会场于2004年12月23日—26日举行海南农产品交易周。

此次“冬交会”共签订各类农产品订单40宗，签约金额达35.9亿人民币、67亿韩元，总成交额比上届增加36.2%。冬季瓜菜和热带水果占签约总金额的45.4%，畜收业发挥了“无规定动物疫病区示范区”的优势，签约金额占总金额的27%；农产品出口订单成为该届交易周的亮点，共签订农产品订单出口2亿人民币；此外，设施农业、观光农业基地建设也成为新的投资热点，投资额占总金额的9.8％。本届“冬交会”落实总订单产品数量达278.6万吨，涉及金额72.36亿元，最大亮点是无公害农产品唱主角，有121个产品获得国家认证的无公害产品，有35个产品为绿色食品。

第八届：一会三地   大放异彩。带着“绿色、科技、订单”为主题的“冬交会”回归故里，主会场设在海口滨海大道会展中心，同时在北京和上海设立分会场。本届“冬交会”于2005年12月23日一25日在海口会展中心隆重举行，突出“高、新、优、多、实”的特点。接待人数达到历年之最，近5000人参加开幕式，10万人次参观。签订订单925份，成交量295.95万吨和6300万枝鲜切花，成交金额78.38亿元。从成交情况看，交易额最大的仍然是冬季瓜菜、热带水果和水产品等三大优势、特色农产品，三种产品的成交额达61.50亿元，占总成交金额的78.46％。本届冬交会还有一大亮点，供港和出口订单创下历届冬交会之最。海南龙泉集团公司、澄迈金荔农业开发公司分别与港商和韩国客商签订年供182.5万只冰鲜文昌鸡和1万吨红辣椒的出口合同。畜产品外销出岛合同有2份，成交金额1.65亿元。此外，还签订9个农产品冷藏、保鲜加工合作项目，年加工产量3.8万吨，合作投资金额达4.87亿元。创历届冬交会加工保鲜项目成交量的新高。此外，临高县与大陆客商签订了年制种量0.2万吨，合作投资额1500万元的水稻制种合同，水稻制种首次在冬交会成交。

第九届：走向世界。2006年，第九届“中国（海口）冬季农副产品交易会”正式更名为“中国（海南）国际热带农产品冬季交易会”，并于2006年12月1日一3日在海口会展中心举行，标志着“冬交会”已从一个全国性的交易会上升为一个国际性的交易场所。

本届“冬交会”主题是生态、绿色、品牌，首次突出“品牌”主题，突出国际性交易会的特征，来自美国等22个国家和地区的境外客商达276人，设展位40个，产品达70多件，签订农产品出口签约项目金额近4千万美元，创往届冬交会新高。参会客商有新的突破，达4200多人，参展产品4200多种，展出了220种过国家无公害农产品和绿色食品认证的产品，签订订单1237份，成交量418万吨、畜禽1769万只、鲜切花14011万枝，总成交金额105.72亿元人民币和1.86亿美元。突破行业局限，拓展到商务，包装，物流，医药，旅游，房地产领域。“冬交会”首次采用现场直播，收到了良好的宣传效果。

第十届：突出加工招商的主旋律。本届冬交会于12月16日在海口会展中心隆重举行，突出了“标准农业、精致农业、绿色农业”的主题，突出“洽谈订货”、做实订单。挤掉近70万吨泡沫订单，共签订农产品销售订单424.9万吨，订单总金额110.3亿元和3.8亿美元。参展面积约2万平方米，参会客商达2299人，特别是来自44个国家和地区的513名境外客商参加本届“冬交会”，为历届之最，哈萨克斯坦组团参展，国外驻华使馆高级官员近20人，一大批国外知名企业应邀参展。本届冬交会上亮点纷呈，农产品加工招商成为最大的亮点，在精品馆参展的490种精品中加工品达364个品种，加工产品的比例大幅提高。省直各单位、各市县组团100多批次，赴国内外开展招商引资活动，特别是定安塔岭工业园和琼中生态工业园招商进展顺利，分别落实招商项目24个和12个。冬交会上定安塔岭农产品专场推介会上共有14家企业签约，投资规模38亿多元。在冬交会上还首次开通了农产品视频信息网，省委卫留成书记与我省驻省外市场人员进行了远程对话了解市场行情，罗保铭省长为农产品视频信息网启动了开通按钮。

今年冬交会已是第十一届，本届冬交会将于2008年12月12日-14日在海口会展中心举行，会期三天，将凸显“精致农业”主题，突出“交易订货、出口出岛”，计划邀请参会国内外客商2800人，其中国内2200人，国外、境外600人，比上一届增加510人。

主要有有七大方面创新：一是再“造”一个展馆，扩大规模。在充分利用展馆内面积的基础上，向馆外扩大展示面积，新增加馆外整面积20000㎡以上，使展馆面积达43700平方米，为历届之最。馆内设名牌农产品展示洽谈区、市县农业展示洽谈区、水产品展示洽谈区、林产品展示洽谈区、农垦企业展示洽谈区、供销企业展示洽谈区、招商推介区等7个展区。馆外展区设农业机械展示区、设施农业展示区、花卉文化展示区、农产品销售区等4个展区；二是增加农业文化内涵，提升会展水平。在馆外新增加了花卉文化展示区、设施农业和活植株展示区；三是让企业唱主角，创新办会机制。政府牵头，以企业为主，中介组织参与协办，按市场规律运作，把企业推到前台唱主角；四是突出特色名牌产品，发展精致农业。今年展示的名牌产品要比去年增加20%；五是策划多种活动，扩大交流、研讨领域，丰富会展内容。如举办农业部全国定点批发市场高层峰会、国际热带罗非鱼产销及加工论坛、海南农产品运销论坛、海南农业现代化发展论坛等；六是农垦全面加盟，发展垦区农业。农垦将组织所属各农场和企业参加展示交易；七是首次组织全国供销系统重点企业到会参展，把全国各地优质农产品展示在海南人民及国内外客商面前。

本届冬交会内容丰富，会展期间，将举办农业部全国定点批发市场高层峰会、国际热带罗非鱼产销暨加工论坛、海南农业现代化发展论坛、第二届商界峰层高尔夫邀请赛等多项活动，力求办出特色、办出实效、办出规模、办出水平，实现出口入超、企业为主、境外客商、展览交易、农业文化的新突破。

会上春秋，见证海南进步。国际盛会推动海南热带特色农业现代化进程。历经风雨洗礼的“冬交会”已成为海南农业对外开放的重要窗口，农产品产销对接、交流订货的重要平台，推进科技进步，提高农产品质量的有效载体，扩大招商引资走向世界的重要桥梁。站在新的历史起点上，乘十七大东风，海南农业必将迎来新一轮的辉煌！