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农产品质量安全与技术推广2008年第17期

 发布者:蒙忠武  发布时间:2008年10月20日 作者  来源:省农技中心 

海南省现代农业检验检测预警防控中心举行奠基典礼

为贯彻中央1号文件和胡锦涛总书记在海南视察的重要讲话,落实省委五届三次全会精神,发展海南特色精致农业,推进“两进两出”,解放思想、落实科学发展观和加强“三农”工作,917日,海南省农业厅举行海南省现代农业检验检测预警防控中心奠基开工仪式。海南省省长罗保铭、副省长陈成、副秘书长宋攻文等参加奠基典礼。

省农业厅厅长肖杰在开工奠基仪式上致辞。他说,海南省现代农业检验检测预警防控中心建设是海南热带特色现代农业发展的里程碑,它得到了省委省政府和农业部的高度重视,今年年初被写进省政府工作报告,并列为省重点建设项目。罗保铭省长、陈成副省长等曾多次召开省长办公会,专题研究和部署推进该项目建设,使得海南省现代农业检验检测预警防控中心得以顺利开工。

海南省现代农业检验检测预警防控中心是海南省热带农业现代化服务大平台,项目占地10亩,计划投资1.16亿元,力争率先在全国建成具有监管有力、反应快捷、综合能力强大、覆盖全省的农业现代化平台。该项目集成现代农业九大系统十九个子项目,将以农业标准化生产为基础,以农业生产过程监管为手段,以保障农产品质量安全为目标,从根本上改变海南农业监控手段滞后的状况,有效加强对重大动物疫病、植物病虫害和有害生物的预警防控能力,提升农业投入品和农产品质量安全保障水平,实现传统农业从数量型向质量型现代农业的转变。

农业部农产品质量安全监管局、兽医局等单位对海南省现代农业检验检测预警防控中心的奠基开工发来贺电。贺电称,近年来,海南省在建设“无疫区”示范区建设、农产品质量安全等方面取得了可喜的成绩。海南省现代检验检测预警防控中心的开工建设将进一步提高海南省依法监管水平,为广大人民群众身体健康和生命安全提供坚强保障。同时,期望海南省农业厅以建设预警防控中心为契机,认真履行市场监管、社会管理和公共服务等职责,为全面提高海南省农产品质量安全水平做出新的贡献。

最后,罗保铭省长宣布海南省现代农业检验检测预警防控中心奠基开工。罗保铭省长、陈成副省长等领导一起为海南省现代农业检验检测预警防控中心挥铲培土奠基。

省农业厅副厅长王宏良主持了开工典礼仪式。参加开式仪式的还有省农业厅厅长肖杰、财政厅厅长陈海波、发改委副主任叶章和、省人大农工委副主任吴清贵、省编办副主任徐遵信、卫生厅副厅长隋枝叶、质监局副局长郑庭锦、建设厅副巡视员刘崇书、科技厅副巡视员林道足、中国热科院院长王庆煌、海口市副市长蒙国海等领导,省农业厅机关、厅属各单位和海南日报、海南广播电视台、新华社海南分社、人民日报海南记者站、光明日报记者站、海南在线及中央驻琼各大新闻媒体共300多人参加了典礼。(摘自《海南农业信息网》)

种业信息

[新审定通过的系列品种介绍]

琼香两优08(原名:海两优3号)

南省农业科学院粮食作物研究所用琼香-1s R08配组成的籼型茉莉香味感温两系杂交水稻组合,海南省农作物品种审定委员会粮油专业委员会第九次会议审定通过,品种审定编号:琼审稻2008008

特征特性:全生育期106-132天,与II128CK)熟期相当。亩有效穗数约14.99万,株高113.2cm,平均穗长24.0cm,平均每穗总粒数139.3粒,结实率78.2%,千粒重25.2克。主要农艺性状:中等株高,长势繁茂,株型适中,群体整齐好,分蘖力一般,穗大粒大,后期熟色一般,米质经检测一般,具茉莉香味。人工接种鉴定中感苗瘟和白叶枯,田间种植穗颈瘟从无到轻度发生。

产量表现:2006年晚造首次参加我省区试,平均亩产396.72公斤,比II128CK)减产1.23%,未达显著水平,日产量3.50公斤;2007年晚造续试,遭遇台风雨,平均亩产376.30公斤,比II128CK2)增产7.75%,达极显著水平,比博II15CK1)减产5.91%,达极显著水平,日产量2.88公斤;生产试验平均亩产282.90公斤, II128CK)减产7.89%

栽培技术要点: 1、适时播种,培育壮秧:根据当地习惯与Ⅱ优128同期播种;2、适时移栽,合理密植:早造秧龄2530天,晚造1820天;插植规格5×6寸,每科2苗,确保亩有效穗达18-20万穗;3、科学肥水管理:重底肥早追肥,一般亩施纯氮10kg左右,NPK比例为1:0.5:0.5;水浆管理:浅水勤灌,促分蘖早生快发,适时晒田,提高成穗率,防止倒伏;后期不宜断水过早,应干干湿湿保持到收割前一星期,以免影响产量和米质;4、防治病虫害:防治三化螟、稻蓟马等危害。

省品审会审定意见:经审核,该品种符合海南省水稻品种审定标准,通过审定。该品种全生育期与II128CK)表现相当,丰产性较好,中感稻瘟和白叶枯,米质一般,具茉莉香味,适宜我省作早晚稻种植,稻瘟重发区要注意防治稻瘟病,沿海地区种植要注意防治白叶枯。(符海秋)

 

农产品质量安全技术规范

无公害黑皮冬瓜栽培技术措施(上)

一、栽培季节

一年四季均可种植。

二、品种选择

选用抗病、优质、丰产、耐贮运、商品性好、适合市场的品种。推荐品种:三水黑皮冬瓜、南海黑皮冬瓜、广州黑皮冬瓜、琼农黑皮冬瓜。

三、育苗技术

1、育苗设施的规格要求

1)育苗盘:5×10=50个孔或6×9=54个孔

2)苗床:高度20厘米,宽度120厘米,长度不限。

2、营养土的准备:因地制宜地选用无病虫源的田土过筛与腐熟农家肥、草木灰(谷壳灰)或椰糠按体积比为622混合而成,可加入0.2%0.3%的氮磷钾复合肥充分混均;有条件的最好用椰糠与腐熟的牛粪渣按体积比为73混合而成,再每立方米中加入1公斤的氮磷钾复合肥充分混匀。要求PH6-7,且达到疏松、保肥、保水、营养完全的效果。

3、种子质量:符合GB16715.319992级以上。具体要求是:种子纯度≥95%,净度≥99%,发芽率≥60%

种子用量:每亩需种子2550克。

4、种子处理

1)消毒:先用清水洗净种子,然后用55℃温水浸种15分钟,再用清水浸种10小时,捞出放入10%磷酸三钠溶液浸泡20分钟,捞出洗净,至少冲洗3次。

2)催芽:种子洗净后,置于28℃—30℃恒温条件(可用灯泡)下催芽。未发芽前,每天用清水漂洗种子一次,并及时将水分滤干,再继续催芽,直到种子露白,有条件的可用培养箱催芽。

5、播种

1)穴盘播种:把配制好的营养土装入育苗盘内,把露白种子二粒平推入穴孔至11.5厘米,覆上薄土,轻轻压实,浇足底水。

2)直播:直接把种子播在施足基肥,覆盖地膜的畦上。

6、苗期管理

1)环境调控

温度:苗期温度主要靠农用薄膜和遮阳网调节。烈日高温时用遮阳网覆盖降温;遇低温搭小拱棚覆盖农用薄膜加温;控制日温在20℃—30℃,夜温在15℃—20℃均可。

光照:露地栽培苗床处于向阳地方,靠自然光照进行光合作用,若阳光过于猛烈,可适当遮光降温。

水分:苗期水分要保持润湿,结合施肥和病虫害防治。肥料以0.2%0.3%氮磷钾复合肥每周施12次,用1000倍百菌清或500倍代森猛锌710天喷雾一次,防猝倒病、立枯病。

2)炼苗:定植前一星期开始炼苗,逐渐揭除覆盖物,在晴天烈日下可采用先揭开农用薄膜两端,再逐渐全部揭开,适当控制水分。

四、定植

1、定植前准备

整地并施足基肥,一般以优质农家肥为主,每亩15002000公斤,饼肥3050公斤,过磷酸钙4050公斤,经堆沤后拌匀,加尿素1520公斤进行沟施,并与土壤充分混匀,后深翻做畦。畦宽(包沟)450500厘米,覆上黑色地膜。有条件的可用银灰色地膜,效果更佳。

2、定植时间

上午10:00前或下午16:00后,且浇足定根水。

3、定植方法及密度

采用双行植,按株行距80-100厘米×400厘米,每亩可植350株左右。移植时先培土80%。然后每株浇水2公斤左右,再用干土把穴口封好,用土块压紧四周地膜,并防止植株叶片与地膜接触。

五、大田管理技术

1、肥水管理

冬瓜的生长发育对肥、水需要量大,并要持续供给,特别是开花结果期需要更多的养分和水分,应分期合理追肥。

1)水分:以保持土壤湿润为原则,生产前期应采取浇灌,倒蔓后可沟灌,每次灌水以1/22/3沟深为宜。

2)养分:覆盖地膜栽培的黑皮冬瓜一般施四次肥:开花前7天施一次;果重0.5公斤左右重施一次复合肥,每亩30公斤左右;然后每隔710天施一次,连续施二次,每次每亩用量在15-20公斤之间。后期如果植株缺肥,再酌量施一次。

2、不允许使用的肥料

在生产中不应使用城市垃圾、污泥、工业废渣和未经无害化处理的有机肥。

3、植株修蔓整形

1)整蔓:座果前留23条侧蔓,座果后的侧蔓全部剪除。

2)压蔓:在座果前后各压一次,待摘心后再压一次,可促使不定根的发生。

3)留瓜节位:在22节左右留瓜最适合。

4)授粉:早上79点授粉,每株授两个果。

5)选果与定果:以主蔓留一个好果为主,其余都应摘除,以争取结大果。(冯书云执笔)

 

植保技术

农业病虫害防治观念转变杀死转为控制

     记者从2004年辽宁省农药应用技术交流暨订货会上了解到,随着人们对食品安全的日益关注,及国家对高毒有机磷农药的限制政策和农产品市场准入面的进一步扩大,无公害、绿色农产品增加,普通农产品如果农残超标,也将逐步失去消费市场。农药生产厂家生产的农药,将逐步向生产控制农业有害生物效果好、安全性佳的农药品种转变,农民使用农药的观念也将随之产生变化。

    随着农民防治病虫害观念由单纯追求防治效果向控制病虫害发生转变。今后环境相容性好、超高效、安全性好对非耙标生物安全的农药将逐步替代高毒有机磷农药和高毒氨基甲酸酯类农药。

    在新开发的农用化合物中,手性农药也越来越受关注,特别是近些年昆虫生长调节剂,如昆虫生长调节剂中的几丁质合成抑制剂、幼激素类杀虫剂、蜕应激素等农药品种发展迅速,被认为是农业害虫防治中的首选杀虫剂。同时,作用机制独特的氯化烟碱类杀虫剂、杂环类杀菌剂在农业病虫害防治过程中将发挥重要作用。另据专家介绍,苯甲酰脲类杀虫剂如氟铃脲、除虫脲等对鳞翅目害虫有理想的控制效果,扑虱灵则对白粉虱和介壳虫有理想的控制效果;蜕皮激素类杀虫剂如虫酰肼和甲氧虫酰肼对鳞翅目害虫有理想的控制效果,而氯酰肼则对鞘翅目害虫有理想的控制效果。

    在新作用机制的农药品种中,吡虫啉、氟虫腈、阿维菌素这三种新杀虫剂虽然为神经毒剂,但与传统的杀虫剂有很大不同,无交互抗性,在我国发展很快,预计将占整个杀虫剂市场的15%。其中,吡虫啉具有优良的内吸性,高效、杀虫谱广,对哺乳动物安全等特点,同时该农药具有很好的根部吸收活性,可茎叶处理、种子处理,也可土壤处理,还可用于卫生杀虫,市场前景广阔。 (张文锋摘自《中国农药信息网》)

生物农药不等于就是安全农药

生物农药虽然对人的毒性较低,但其对环境的危害也不容忽视。
     在一般意义上,人们普遍认为生物农药对环境和生态是安全的,其实不然,生物农药只是较其他农药种类稍微安全一些而已。
     人类使用农药是从生物农药向化学农药发展的。人们对天然产物的直接利用可追溯到公元前75世纪,三大植物杀虫剂(除虫菊、鱼藤、烟草)也已被应用数百年了。20世纪40年代,化学农药效果明显的优势使得天然物质的农药开发利用处于低潮。但是,由于化学农药的高毒性,再加之人们对环境保护意识的不断增强,到了20世纪70年代,人们对生物农药再度发生兴趣,从而使生物农药再次焕发生机。虽然生物农药有着同环境的相容性比较好、对人类的毒性比较低等优点,但也不可忽视其对生物的危害性。如使用雷公藤、烟草碱制成的生物农药对鸟类、蜜蜂、蚕的毒性都比较高,有些生物农药的毒性甚至比化学农药还要高。因此,全面评价环境安全,就必须注意到生物农药的使用问题。如果不注意此问题,不但会造成生态环境严重失衡,而且最终对人类的危害也是在所难免的。因此说,生物农药也不等于就是安全农药。所以,发展生物农药也要有个兴利除弊的问题。
   
发展生物农药,在生产上要力求高效、安全、廉价。另外,还要加强管理,如果管理不好照样会出问题。目前,我们的管理水平还不很高,使用者农民的文化素质还有待提高,特别是让广大农民都了解生物农药的不安全性方面还有大量的工作要做。同时,要使生物农药更安全可靠,研发部门、生产企业还有大量的工作需要做。
     当前在国际上生物农药的使用量还很小,在国内也是如此。化学农药在相当长的历史时期内还将处于主导地位。不过,由于使用生物农药对农作物的毒性小,降低了对人们的直接危害,因此,生物农药的发展前景还是很乐观的。可越是如此,我们越要注意到它对一些生物的危害,以免造成意想不到的后果,给发展此项事业和环境保护带来负面影响。张文锋摘自《农资导报》)

肥料技术

绿肥的种植及还田技术

绿肥是一种很好的有机肥料。作物园地种植绿肥,不仅可以改良土壤,提高肥力,促进作物的生长,提高作物产量,而且还有保持水土,抑制杂草等作用。我省野生绿肥资源丰富,主要是冬养红萍夏种菁,坡园地种植猪屎豆、山毛豆、小绿豆等。现将我省的主要绿肥作物栽培技术和还田技术介绍如下:

1.主要绿肥作物的栽培技术

(1) 选择优良的绿肥品种  我省绿肥作物种类繁多,主要是冬养红萍夏种菁,坡园地种植猪屎豆、山毛豆、小绿豆,果园间种格拉姆柱花草等。不同种类的绿肥作物,具有不同的生物学特性和对地区的适应性。各地应根据当地具体情况选用适合本地栽培的绿肥品种。例如冬季绿肥中的紫云英等,耐湿性较强,适宜在温暖湿润的地区栽培;红萍抗寒性较强,耐盐性也较强,适于冬季种植。又如夏秋季绿肥中的田菁,耐盐碱、耐瘠、耐湿性均较强,适宜于盐碱地或瘠薄地种植;猪屎豆耐瘠、耐旱,适宜于瘠薄的山地种植。

(2)  种子的处理  为了保证全苗,发芽整齐,进行选种、晒种、擦种(或烫种)是必要的。

① 选种绿肥种子须先选种  因为绿肥种子的比重是不同的,可以用不同浓度的盐水来选种子,选种后立即洗去盐水。这样既可以清除菌核(病),又可以淘汰秕籽、劣籽。此外也可以用风选、筛选。

② 晒种  播种前在阳光下晒种两三个半天,可以增强种子的吸水性,使发芽较快、较整齐。

③ 擦种或烫种  不少绿肥种子种皮较厚、坚硬、带有蜡质,又有大量的硬籽(不易吸水发芽的种子)。常用两种方法:一是擦种法,在种子中加一定比例的细砂放在石臼中捣种或碾米机碾,以种子有臭青味或种皮破裂“起毛”为宜。比如猪屎豆的种子角质层厚,播前要擦种,用细砂或碾米机碾磨至种皮有伤痕。使硬籽率高,以利种子吸水;二是烫种法,是用温(热)水浸种。不同绿肥种子烫中要求温度有差异的。比如田菁可用种子体积一半的900C热水浸种,以后让它自然冷却,这样可出去蜡质,以种子吸水发芽。

    (3) 适时早播  绿肥作物的播种时期应根据各地气候、绿肥种类灵活掌握。冬季绿肥的紫云英一般在9月份播种为宜,最迟不超过10月上旬,红萍34月播种为宜。夏季绿肥最好在夏伐10天左右播种,争取在夏伐前出苗。这样可利用夏伐后光照条件,使绿肥作物迅速生长,提高鲜草产量。绿肥作物在适期播种的范围内,一般早播比迟播为好。

    (4) 适当密播  适当密播能提高绿肥鲜草产量。播种量的确定,要按具体情况灵活掌握,如果作物园地行距宽,绿肥种粒较大、土壤瘠薄的应多播;绿肥作物分枝力强,土壤肥沃的可适当少播。一般紫云英每亩播种量为23kg,水稻行间养殖红萍一般每亩45 kg。夏季绿肥,猪屎豆每亩播种1.52kg,小绿豆 3.54kg,田菁34kg。总之,要在不影响作物生长的情况下,尽可能扩大绿肥播种面积。

(5) 合理播种方法  播种方法依绿肥种类而不同,如红萍、紫云英等宜撒播或条播,小绿豆、猪屎豆等宜点播或条播,行距以25cm左右,穴距以10cm左右为宜。播种行数以作物行间宽度而定。此外,有些禾本科绿肥可与豆科绿肥混播或间作,既可保护幼苗安全越冬和提高产量,又能更好地改良土壤的理化性状。

(6)加强肥培管理  不同的绿肥作物,虽然耐瘠性强弱不同,但施用肥料都有明显的增产。绿肥苗期对磷肥的反应较敏感,土壤缺磷时,幼苗生长差,影响绿肥产量。播种时要用过磷酸钙拌种,也可和土杂肥一起下种,做到无磷不下种。冬季绿肥,入春以后可施少量人粪尿和硫酸铵等化肥,以促进绿肥生长,达到“以小肥换大肥”的目的。夏季绿肥,为了促进绿肥生长和减少绿肥与作物争肥矛盾,苗期应施用追肥12次。

(7)适时收割和施用  适时收割绿肥可以提高绿肥产量和肥效。一般在盛花期或初荚期收割,不仅鲜草量多而且肥效高。绿肥种类不同,收割适期也稍有差异。小绿豆宜在初花期,紫云英宜在盛花期,田菁宜在孕蕾期,猪屎豆宜在开始结荚期收割。收割期以不妨碍作物生长为原则,也不宜过早或过迟。冬季绿肥一般在9月中下旬收割,夏季绿肥在7月份收割。 绿肥收割后应合理施用,绿肥收割后应摊放在田畦上,使散失一部分水分后在行间或株间埋青。埋青时,不要太靠近根部,以免因绿肥发酵产生烧根现象。可按绿肥鲜草量35%加施石灰埋青,以中和分解过程中产生的有机酸。也可以加施少量人粪尿或化肥补充氮素不足。绿肥要埋在15cm左右的深处,放入绿肥后覆土踏实,不使绿肥露头。在天气干旱时,及时灌水保持土壤湿润,以利分解。凡行距窄的田园,当鲜绿肥不易埋青时,可将绿肥制成堆肥或草塘泥等再施入土中。

2.绿肥还田提高田园土地肥力,增加经济效益。

1)海南的双造田晚稻收割后至早造插秧之中间有一段较长的休闲期,就以晚造迟熟品种十月底收割至早造较早的插秧期翌年一月中旬插秧,相距也有两个半月。因此,利用稻田冬闲期放养红萍,是解决有机肥来源的一条有效措施。我省七十年代中期已掀起冬季大养红萍,到目前为止放萍面积达207万亩,对培肥高产土壤收到很好的效果。其中琼中毛阳镇冬季养红萍面积占早造面积的七成,当年水稻年亩产量达到500公斤。文昌县东路镇的西亭洋面积3000余亩,土壤母质为玄武岩砖红壤,地力贫瘠。然而当年冬季放红萍2000多亩,一般亩产新萍1000多公斤,加上亩增施磷肥25公斤,推广良种等措施。结果当年早造获得了大丰收,亩增产78.5公斤

2)夏种田菁是我省培肥稻田土壤的一条有效途径。我省在七十年代就大力抓绿肥改良土壤,曾出现多处通过种植田菁和坡地绿肥如山毛豆、猪屎豆等培肥土壤夺高产的经验。如昌江县海尾管区坚持大种田菁,2000年种植面积1035亩,占本镇稻田40%,亩收鲜茎叶12501500公斤,为稻田提供大量的有机肥料,使水稻年亩产量增加68公斤。夏种田菁在我省可以利用两熟田即冬薯—晚稻田,在冬薯田可利用夏种田菁。且用工少,肥效显著。根据文昌农业局《几种主要三熟制对培肥土壤试验》资料,种植夏种田菁一年后,晚稻收获后取土样分析,其有机质含量,周年前为1.53%,周年后为1.85%,增加0.32%。琼海市长坡农科所于2001年在关田生产队种植夏种田菁18亩,每亩田菁苗期仅施尿素3公斤,磷肥10公斤55天收青,亩产鲜茎叶达1500公斤

3)种植坡地绿肥改土增产在我省一些地方也有其成功经验,如万宁的大茂、乐来镇,长期以来坚持在荒坡上种猪屎豆,亩收鲜茎叶15002000公斤,一亩可解决23亩稻田需要用的有机肥的量。大茂镇的群众还习惯在甘蔗行间套种猪屎豆,23月后收割切碎,开沟施下,每亩甘蔗产量能增加13吨。施作水田基肥,亩增产稻谷2050公斤。

(吕烈武 王汀忠)

 

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