为尽快的使当地农民走上规模经营合作发家致富的道路，新竹镇白墩村“致富带头人”李南华牵头于2008年1月注册成立“定安新竹南华养殖专业合作社”，合作社成员7名，入股金额200万元。

合作社成立以来，形成了“产—供—销”一条龙产业链。在技术上，该社有长期养殖经验的专业技术人员3名，并且常与相关部门专家及外地专业户联系指导，不断改进养殖技术，提高养殖科技含量。在销路上，开辟可靠稳定的种苗、饲料来源，与海口等地的客商建立了良好的销售网络，开阔销售渠道，因此，所生产的鱼、鸭供不应求。为引导农民创业致富，合作社为当地农民提供种苗和养殖饲料，待产品销售后再偿还本钱，同时还为农民提供销售服务和保障，由合作社承担风险，形成了供种源、供技术和供饲料的一体化服务，大大带动了农民创业致富的积极性。该合作社现已有100多农户以投入劳动力或土地的形式与合作社合股经营养殖业，养殖水面面积1200多亩，主要养殖罗非鱼及樱桃鸭，肉鸭年出栏25万只左右。

该合作社下一步将向“定安四季鹅”和“定安黑猪”的养殖方向发展，规划六个“定安四季鹅”养殖基地，争取3年内母鹅达到4000只，年出栏肉鹅10万只。目前，该合作社母鹅已达500多只，计划100亩的植草养鹅园地基本落实，2台孵化机正在运作。“定安黑猪”的养殖采取专业技术人员指导合作社各社员自行养殖，统一销售。